Mongolskie białe jedzenie, mongolskie, zwane „chakkanid”, oznacza białe, czyste i wzniosłe jedzenie, które odnosi się do produktów mlecznych.Istnieje wiele rodzajów mleka z mleka. Mleko zwierząt gospodarskich, aby stworzyć różnorodne potrawy mleczne, zostało opanowane i stworzone.
Chakanid to tradycyjne jedzenie ludności mongolskiej.Jest to produkt mleczny wykonany z mleka lub koziego mleka.Już w dynastii Qing niebieska flaga była bazą zaopatrzenia białego jedzenia pałacowego.Zhenglan Banner Mongolijska żywność mleczna ma charakterystykę różnych rodzajów, doskonałego wykonania, wykwintnego stylu i wyjątkowego smaku.Chakan ID ma długą historię i rozległą masową podstawę wśród narodu mongolskiego.Mongolscy muszą jeść Gandanidów, gdy przebywają przez Nowy Rok lub zabawne gości.W sierpniu 2014 r. Proces produkcyjny Zhenglan Chakan ID został uwzględniony na krajowej liście dziedzictwa niematerialnego.
1. Pochodzenie historii
Zgodnie z „Historią Mongolii” na początku XII wieku Czyngis Khan zjednoczył Mongolskie Ministerstwa, ustanowił Greater Mongolia i wprowadził „czakanid” jako ważny sposób na zjedzenie na murawach mongolskich.W poecie dynastii Yuan Sadu w „Shangjing jest”, był werset „słodkiej pachnący ser”.Podczas dynastii Qing Chahar i inne działy były specjalnie przetworzoną mleczną karmą dla pałacu.
2. Proces produkcyjny
Pure Natural Chakanid jest bogate w składniki odżywcze, takie jak mleko, olej, cukier i inne substancje, a także różnorodne witaminy.Jego tradycyjne produkty mleczne mają różne nazwy i bogate odmiany.
Produkty mleczne obejmują świeże mleko (to znaczy mleko dezynfekcyjne), mleko w proszku (proszek pełnoziarniste, proszek do mleka odtłuszczonego, mleko dla niemowląt w proszku), mleko rafinacyjne (mleko strzelające, słodkie mleko rafinujące).Ich wartość odżywcza i smak mają wiele wspólnego z metodami przetwarzania.Podstawowy proces przetwarzania obejmuje mleko, fermentację, ogrzewanie, mieszanie i formowanie.
Wino mleczne jest również niezbędnym członkiem rodziny mlecznej żywności.Po utwardzaniu, dodaniu mleka, fermentacji, patelni, ogrzewania i destylacji, możesz zrobić jasne i przezroczyste, łagodne wina z mleka, które powoduje wpływ na zimno i promowanie krążenia krwi, zdrowego żołądka i śledziony.Unikalny smak Chagana ID jest dobrym produktem dla gościnności i prezentów.
Po trzecie, znaczenie wartości
Chakanid (produkty mleczne) ma długą historię, unikalne kunszt, pyszny smak i bogate odżywianie.Od czasu dynastii Yuan naród mongolski poprawił technologię produkcji mleka i jest coraz więcej odmian.Mongolskie plemię Chahar mieszkające w Banner Zhenglan ma chwalebną historię i genialną kulturę.
Metody przetwarzania i produkcji plemienia Chahar mają długą historię i znajduje się na szczycie innych plemion z siecią, grzywną i pięknem.W czasach mongolskich Chahar był w sądzie jako strażnik.Chakan ID to białe jedzenie.Od czasów starożytnych White był ściśle związany z życiem Mongoliów.Mongolski uważa, że White ma czyste i pomyślne znaczenie.
Ilekroć wielbiąc góry i rzeki, Duch Święty Przodków, Obao i Su Lu, Mongoolicy często wyrażają swój nieskończony szacunek w swoich sercach, poświęcając białe mleko.Poślub pannę młodą i ugryzł jej świeże mleko, zanim wejdzie do torby, aby ich błogosławić, miłość i stare.Kiedy krewni, przyjaciele, goście podróżują długo lub wracają, posyp świeże mleko w kierunku ich za nimi i życzą im całego.Kiedy krewni i przyjaciele dają sobie prezenty, zwłaszcza gdy dają prezenty szlachetnym gościom, kierują się białym jedzeniem, białą szmatką i białymi żywych bestii.Kiedy chwalenie kogoś jest uprzejme, powiedział, że „był w dnie serca” i tak dalej.
Mongoli nie mogą mieć w życiu nie ma białej ani błogosławieństw, które zastępują je białymi przedmiotami.Mongoli są nierozerwalni od białych.Są niesamowici i dotykają ich wytrwałości na „białym”.To właśnie ta wytrwałość tworzy i dziedziczy wyjątkową wspaniałą kulturę -chakanid.
W dzisiejszych czasach potomkowie Mongolian Chahar, którzy wychowywali żywego inwentarza i produkowali produkty mleczne, nadal żyją w flagach Zhenglan, tworząc i odziedziczyli technologię produkcji królewskiej żywności mlecznej. tego tradycyjnego produktu mlecznego.Zwłaszcza wokół przetwarzania i konsumpcji czakanidów wiele tradycyjnych etykiet, pieśni ludowych, przysłów, pozdrowienia, opowiadań ludowych i tabu utworzyło wyjątkową kulturę czakkanidów baneru Zhenglan, która odzwierciedla flagę Zhenglan w niebieskiej flacie W historii tradycyjnych chińskich produktów mlecznych.